مرض السكري هو حالة صحية تؤثر على كيفية معالجة الجسم للسكر في الدم، تعد التغذية السليمة جزءًا أساسيًا من إدارة مرض السكري، إذ يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر حدوث مضاعفات. من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وصحي، يمكن للمريض بالسكري الحفاظ على صحته العامة بشكل أفضل. في هذا المقال، سنستعرض جدول الأكل الصحي لمرضى السكري وخمس نصائح لإعداد خطة غذائية مثالية لمرضى السكري.
5 نصائح جدول الأكل الصحي لمرضى السكري
-
تحديد الحصص وتوزيع الوجبات
إحدى أولى الخطوات التي يجب اتباعها عند وضع جدول الأكل الصحي لمرضى السكري هي تحديد الحصص الغذائية المناسبة. يعتبر حجم الوجبات وتوزيع الطعام على مدار اليوم من العوامل المهمة لضبط مستوى السكر في الدم، من الأفضل أن يتناول المريض عدة وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم بدلاً من تناول ثلاث وجبات رئيسية فقط.
-
الوجبات الصغيرة: تقسيم الطعام إلى خمس أو ست وجبات صغيرة يساعد في منع ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر بشكل مفاجئ.
-
المغذيات الأساسية: يجب أن تحتوي كل وجبة على مزيج من الكربوهيدرات المعقدة، البروتينات، والدهون الصحية، كما يفضل تقليل الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر الأبيض والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض.
تناول وجبات صغيرة منتظمة يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.
-
اختيار الكربوهيدرات بذكاء
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الطعام، ولكن الكربوهيدرات التي يتم تناولها تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم، من المهم أن يختار مريض السكري الكربوهيدرات التي تحتوي على مؤشر سكري منخفض أو معتدل لأنها تؤدي إلى ارتفاع بطيء ومستمر في مستويات السكر، مما يمنع التقلبات الكبيرة.
-
الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة (الأرز البني، الكينوا، الشوفان)، الفواكه، والخضروات.
-
الكربوهيدرات البسيطة: مثل السكر الأبيض، الحلويات، والمشروبات المحلاة.
يجب على مريض السكري التركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة وتقليل الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستوى السكر.
-
التركيز على البروتينات الصحية
البروتينات تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على العضلات وتزويد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى ذلك، تساعد البروتينات في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتمد الجسم بالشبع لفترة أطول، من الأفضل أن تختار البروتينات الصحية التي تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة.
-
مصادر البروتين الجيدة: الدجاج بدون جلد، السمك (مثل السلمون والتونة)، البيض، الحبوب والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا).
-
تجنب الدهون غير الصحية: مثل الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدهنية والأطعمة المصنعة.
إدخال البروتينات الصحية في كل وجبة سيساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر ويمنع الشعور بالجوع.
-
إضافة الدهون الصحية إلى النظام الغذائي
الدهون لا تعني دائمًا أضرارًا صحية، إذ أن بعض الدهون تعتبر صحية ويمكن أن تساهم في تحسين الصحة العامة، من المهم أن يختار مريض السكري الدهون الصحية التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية.
-
الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات (اللوز والجوز)، بذور الشيا.
-
الدهون غير الصحية: مثل الزيوت المهدرجة والأطعمة المقلية.
استخدام الدهون الصحية في الطعام يساعد في توفير طاقة مستدامة ويقلل من خطر الإصابة بمشاكل القلب، وهو أمر مهم بالنسبة لمرضى السكري.
-
شرب السوائل الصحية والابتعاد عن المشروبات المحلاة
من العوامل المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار عند وضع جدول الأكل الصحي لمرضى السكري هي السوائل التي يتناولها. المشروبات المحلاة بالسكر يمكن أن تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن، مما قد يزيد من صعوبة إدارة السكري.
-
المشروبات الصحية: الماء، الشاي الأخضر غير المحلى، القهوة بدون سكر.
-
المشروبات المحلاة: يجب تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بالسكر.
شرب الماء والمشروبات غير المحلاة يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم ويحافظ على الترطيب بشكل أفضل.
إعداد جدول الأكل الصحي لمرضى السكري يعد أحد أهم جوانب إدارة المرض بشكل فعال، من خلال اتباع هذه النصائح، يمكن لمرضى السكري تحسين صحتهم العامة، استقرار مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر حدوث المضاعفات على المدى الطويل. مع ريفورم يمكنك الاشتراك في باقة المرضي للحصول علي نظام غذائي للمرضي بيخفف الأعراض وبيقلل من حدتها، وبيساعد على تسريع العلاج، وكل هاد من دون حرمان. مهما كان المرض اللي عم تعاني منه
او يمكنك شراء كتيب السكري والتغذية الصحيحة
في النهاية، يجب على مريض السكري التشاور مع أخصائي تغذية أو طبيب لتخصيص النظام الغذائي الذي يناسب حالته الصحية.
